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Dolcaina
En la provincia de Valenciana se llama donsaina o dolcaina, en Alicante se denomina xirimita, xirimia o xeremia. En la provincia de Castellón se llama dolcaina, en la comarca de Els Ports se conoce como gaita por la similitud que tienen los tubos de una. Se acompaña de un tabaleter.
Un conjunto musical que se encuentra delante de los actos para dar aviso y llamar a las fiestas por las melodías populares y dulzaina. Tanto en las cabalgatas y procesiones se encuentran delante para salir a ver el acto y que tienen por detrás. En las despertadas avisan de un día de fiesta iniciado al escuchar las nuevas que se dicen en el canto. También se observan en las danzas en donde los bailadores bailan al ritmo.
Platillos
Instrumento común dentro de las bandas de música y charangas, llamados platos de mano, platos a dos o platos chocados. Tipo folklore turco que se introduce a Europa en el siglo XVIII. Disponen de dos planchas metálicas circulares de cuarenta cm de diámetro, empuñadas en el centro y lograr entrechocar dos planchas.
Se percute de forma diagonal y tratando de que se choque en su totalidad en la superficie de las dos caras. Si no se realiza de esta forma se obtiene un sonido sonoro seco sin calidad o brillo.
Música tradicional de Comunidad Valenciana
